Kvalitné suroviny a dobrá partia sú polovicou úspechu každej grilovačky A druhá? Správny gril.
A keďže grilovanie milujeme, rozhodli sme sa osloviť tých najpovolanejších – skúsených gril majstrov Ľuba a Samuela zo spoločnosti HouseGarden. Prezradili nám, na čo myslieť pri kúpe grilu, ako sa oň starať a čo urobiť, aby bolo mäsko vždy šťavnaté a chrumkavé.
Začnite otázkou: kde a ako budete grilovať?
Podľa gril majstrov z HouseGarden výber grilu začína jednoduchou, no dôležitou otázkou: na čo ho budete používať a kde bude stáť? Ak hľadáte rýchlosť a pohodlie, siahnite po peletovom grile, alebo po plne automatickom grile na drevené uhlie – rozpáli sa za pár minút a teplotu máte pod kontrolou (Traeger a Masterbuilt). Drevo a drevené uhlie dodá jedlu nezameniteľnú arómu. Plynový gril je jednoduchý na zapálenie a zohriatie, je ale potrebné sa naučiť regulovať teplotu (Weber). Keramické grily sa vyznačujú stálou teplotou vďaka akumulácii keramiky aj niekoľko hodín (Kamado Joe). Pre záhradné párty sú vhodné ohniskové grily (Vulcanus a Ofyr). Elektrické grily sú ideálne na balkóny či miesta, kde otvorený oheň neprichádza do úvahy. Možností je mnoho a každá má svoje výhody.
Na veľkosti grilu záleží
Dôležitým kritériom je aj veľkosť grilu. “Ak pravidelne grilujete pre rodinu, postačí menší rošt. Pre časté letné párty sa oplatí investovať do väčšieho modelu, na ktorom pripravíte viac porcií naraz,” vraví Ľubo. “Myslite aj na to, či bude gril stáť na jednom mieste, alebo ho budete presúvať. V takom prípade oceníte ľahšiu konštrukciu a kolieska,” dodáva Samuel.
Príslušenstvo, ktoré zmení grilovanie na radosť
Nezabúdajte na príslušenstvo. Teplomer, odkladacie plochy či liatinové rošty vám výrazne uľahčia prípravu jedla a zlepšia výsledok. „Ľudia často podceňujú detaily, ale práve tie rozhodujú o tom, či sa vám bude grilovať pohodlne,“ pripomínajú grilmajstri z HouseGarden.
Starostlivosť predlžuje životnosť
Samozrejme, výber grilu je len začiatok. Aby vám dobre slúžil, treba sa oň pravidelne starať. A čo odporúčajú naši grilmajstri? Čistite ho hneď po použití, kým je ešte teplý – mastnota a zvyšky jedla sa vtedy odstraňujú najľahšie. Používajte na to správne kefy a prostriedky, aby ste nepoškodili povrch. Pred každou sezónou skontrolujte rošty, horáky a tesnenia. A ak gril neplánujete využívať dlhší čas, chráňte ho obalom pred dažďom, prachom a mrazom.
Ak sa stále neviete rozhodnúť, máme pre vás tip
Grilmajstri z HouseGarden nám prezradili, že medzi ich favoritov patrí keramický gril Kamado Joe Classic II. Je to poriadny univerzál, čo zvládne klasické rýchle grilovanie aj pomalé pečenie pri nízkych teplotách, udrží teplo ako pec a jedlu dodá nádhernú dymovú arómu. Navyše je premyslený do posledného detailu – od ľahkého otvárania poklopu až po praktický systém roštov, na ktorých pripravíte viacero chodov naraz.
Kvalitný gril je naozaj výhra!
A na záver úplne najdôležitejšia informácia. Svoj vysnívaný gril môžete teraz vyhrať! Stačí, ak nakúpite produkty Hyza a zapojíte sa do našej súťaže o 11 super grilov a 95 ďalších skvelých cien. Tak čo, ste pripravení na na najlepšiu grilovačku?
